Витамины — группы, роль и болезни дефицита (авитаминозы)
Биология, 8 класс — Серия «Обмен веществ и энергия»
Краткое повторение предыдущего урока
На прошлом уроке по теме «Обмен веществ и энергия» мы кратко познакомились с витаминами как незаменимыми органическими микронутриентами. Сегодня мы подробно разберём их классификацию, биологическую роль и узнаем, что происходит при их недостатке — авитаминозы (болезни витаминной недостаточности).
1. Что такое витамины?
Витамины — это органические соединения, которые выполняют определённые биологические функции, необходимые для нормального роста и работы организма. Термин «витамин» был предложен польским биохимиком Казимиром Функом в 1912 году (от латинского vita = жизнь + amine).
Важные моменты:
- Витамины НЕ дают энергию напрямую — они действуют как регуляторы и коферменты в важнейших биохимических реакциях.
- Они помогают высвобождать энергию из пищи, но сами не являются топливом.
- Наш организм не может вырабатывать достаточное количество большинства витаминов, поэтому мы должны получать их с пищей.
- Ежедневно требуются лишь крошечные количества (микрограммы или миллиграммы) — именно поэтому их называют микронутриентами.
