Дисперсные системы разных масштабов
Дисперсная система содержит дисперсную фазу, распределённую в дисперсионной среде. Аэрозоль — жидкость или твёрдое вещество в газе; пена — газ в жидкости или твёрдом теле; эмульсия — жидкость в жидкости; золь — твёрдое вещество в жидкости; гель удерживает жидкость в сетке.
Размер и наблюдение
Частицы истинного раствора обычно меньше 1 нм, коллоидные — примерно 1–1000 нм, грубые дисперсии крупнее. Границы приблизительны. Коллоиды проявляют броуновское движение и часто эффект Тиндаля — рассеяние света с видимым путём луча.
Устойчивость
Электростатическое отталкивание, ПАВ и стерические слои мешают сближению частиц. Изменение ионной силы, pH или температуры может вызвать флокуляцию или коагуляцию; результат зависит от системы.
Разделение
Суспензии фильтруют, некоторые дисперсии центрифугируют, при диализе малые частицы проходят через мембрану, а коллоидные задерживаются. Обычный фильтр часто не задерживает устойчивый коллоид.
| Система | Пример |
|---|---|
| Аэрозоль | Туман, сажа в воздухе |
| Пена | Газ в жидкости |
| Эмульсия | Масло в воде |
| Золь | Пигмент в жидкости |
| Гель | Жидкость в сетке |
