Химия, 7 класс • Официальная глава II: Вещества и их строение
Твёрдые тела, жидкости и газы
Свяжем наблюдаемые свойства вещества с расположением и движением его частиц.
Главная идея и цели
Материя имеет массу и занимает пространство. Агрегатное состояние — это узнаваемый набор физических свойств, который обусловлен расположением, расстояниями, движением и взаимным притяжением частиц. Здесь мы рассматриваем твёрдое, жидкое и газообразное состояния.
После урока вы сможете:
- сравнивать форму, объём, текучесть, плотность и сжимаемость трёх состояний;
- рисовать и читать модели частиц, не меняя природу самих частиц;
- объяснять жёсткость, течение, диффузию и давление газа;
- отличать наблюдение от объяснения с помощью модели;
- применять модель к безопасным примерам из природы, быта, медицины и техники во всём мире.
1. Три уровня описания
Химик связывает три уровня. На макроскопическом уровне мы видим, что брусок сохраняет форму, вода течёт, а воздух заполняет шар. На уровне частиц эти наблюдения объясняют атомами, молекулами или ионами, которые нельзя увидеть невооружённым глазом. На символическом уровне используют формулу и знак состояния: H2O(s), H2O(l), H2O(g).