Глюкоза жана фруктоза: негизги идея
Глюкоза менен фруктоза формуласы бирдей C6H12O6, түзүлүшү ар башка моносахариддер. Ачык глюкоза — альдогексоза, ачык фруктоза — кетогексоза. Түзүлүш изомериясы карбонилдин ордун жана реакция жолдорун өзгөртөт.
Окуу максаттары
- глюкоза менен фруктозаны түзүлүш изомерлери катары салыштыруу;
- альдегид, кетон жана гидроксил топторун табуу;
- ачык жана циклдик формаларды түшүндүрүү;
- кычкылдануу, ачытуу жана калыбына келтирүүчү сыноолорду түшүнүү.